商品の説明
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天然無添加 だしパック 職人こだわり |
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丸一特製だしパックの特徴
丸一特製出しパックは、うるめ節、さば節、宗田節の混合削り節をそのままお使いやすく1袋にしました。粉末ではなく天然無添加の削り節を使用してますので、濃厚で本格的な出汁がご家庭でも手間なくお使いいただけます。
お味噌汁、煮物など幅広くご使用いただけます。
出汁だし
天然の素材からうま味成分を、抽出したスープ。
その香り・味わいはすべての料理の基礎となる大切なものです。
うま味（第5の味）
様々な食材に含まれるうま味の成分は、アミノ酸系、核酸系、有機酸系の3つに分けることが出来ます。
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うま味成分 |
アミノ酸系 | 核酸系 | 有機酸系 | |
| グルタミン酸 | イノシン酸 | グアニル酸 | コハク酸 | |
| 日本料理 | 昆布・しょうゆ・ みそ・いわし |
かつお節・ 煮干し |
乾し椎茸 | 貝類 |
| 洋風料理 | チーズ・トマト・ 玉ねぎ |
肉類・魚介類 | 干しきのこ （ポルチーニ） |
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| 中華料理 東南アジア |
干し貝柱・豆・ねぎ・ しょうゆ・白菜 |
鶏がら・豚肉 | 干し椎茸 | 干し貝柱 |
うま味には相乗効果があり、昆布やみそなどのと、かつお節や煮干しなどのの成分を組み合わせると、うま味が7〜8倍に感じられると言われています。
簡単おいしい だしパックの使い方（お味噌汁約5人用）
1・鍋に水か昆布出汁を1ℓ張り、だしパックを1袋入れ30分〜1時間浸す。
2・その後、優しい沸騰状態（約70℃）で5分間アクとりながら煮出し、だしパックを取り出す。
（注）しぼりすぎると渋味がでます。
昆布との合わせ出汁（昆布は7.8センチ角）
・昆布を30分〜1時間あらかじめ水に浸しておきます。
・中火にし10分位かけて沸騰直前まで温度が上がるよう調整します。
・昆布はじっくり時間をかける事でうま味が染み出してきます。
・鍋全体に気泡ができ、沸騰してきたら昆布を取り出します。
・その後、だしパックの使い方1.2の手順で。
（注）軽くふきんで汚れを落としますが、昆布の表面の白い粉は、うま味成分ですので落とさないでください。
| 品 名 | 丸一特製だしパック |
| 原材料 | うるめいわしの煮干（国産）、さばのふし（国産）、そうだかつおのふし（国産） |
| 内容量 | 40ｇ×5袋（200ｇ）和食無形世界文化遺産こだわり |
| 賞味期限 | 約60日。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保存してください。 |
| 天然無添加 削り節 |  |
| 無形文化遺産 和食 | |
| 美味しい出汁をご家庭で |
26分钟前
人気ブランド
(税込) 送料込み
商品の情報
- カテゴリー 乾物
- 商品の状態目立った傷や汚れなし
- 配送料の負担送料込み(出品者負担)
- 配送の方法らくらくメルカリ便 匿名配送
- 発送元の地域東京都
- 発送までの日数2~3日で発送
出品者
コメント (153)
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主婦3625アタのティッシュボックスはきっちきちのサイズ感のものが多い中、こちらは一般的なものよりもサイズが大きめです。箱ティッシュが余裕で入りますし、なんなら隙間すらあります。ティッシュボックスとしてはかなりお高めのお値段なので迷いましたが、一生モノを買うつもりでこちらにしました。18分钟前
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穴掘り0000タープを初めて広げた時に大きな汚れとひし形の跡が付いていた。ちょうど真ん中辺りで目立つ汚れです。商品の到着を楽しみにしていた分残念です。 その後のショップの対応も最低でした。もう買いません。22分钟前
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Y.T0711安いものを買っていたので、１足でこの値段は高いなぁと思っていましたが。。 これはスカートも静電気でペタっとならず、暖かくて良かったです(^-^)35分钟前
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miyakoi331なかなか店頭で見つけられなかったので、こちらで購入しました。 元々クリームを使っていました。 場所をとらず良いと思います。36分钟前
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藍色のさくらタイガーアイを3ミリサイズで注文したので、はっきり言って「地味目になる？！」と不安でしたが、届いたものは細い縞目がうっすら出ていて色も明るくてバランス良いストーンが入っていました。 また、カボションカットなので厚みもなく邪魔にならなくて装着感Ｇｏｏｄです。37分钟前
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